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水來青舍 [美食日記]

車子開到了餐廳門外的路旁 因為完全看不到餐廳的建築物 起先還不知道已經到達了 不過從密密麻麻的車子停在路邊 就可以推測出我們離餐廳不遠了 然後再看看四週 看到了一塊大石頭上寫著 [水來青舍] 四個大字 才知道沒有錯, 於是就找位子停車下來
下車後走過一段小步道 左邊是荷花葉 右邊是池塘 感覺老闆很有心也花很多時間在經營 走過步道後, 來到了一座古門 前面就是隱密起來的餐廳了 內心及期待又緊張
餐廳內古色古香 每一桌的賓客都穿著樸素地自在用餐 好像對此地已經很熟似的 把這當自己家一樣 我們是第一次來到 跟一位女侍說我們是昨天定的位 她就很可氣地讓我們選我們想坐的地方 坐下後 雖然知道這裡沒有菜單 不過當女侍端出第一道菜來時 還是有點不適應 告訴自己說 "開始了..."
第一道菜是水果莎拉 裡面的材料很多 且組合是我第一次嚐到 裡面有些許的百香果肉 整體吃起來真的很不錯 跟一般店家所做的完全不一樣 我之前在紐約市最愛的莎拉 是在一家名叫 Yakitori Totto (米其林推薦餐廳) 日式燒烤店裡的 Onsen Tamago Salad 水來青舍的水果莎拉雖然口味趨向與它不同, 很難說到底哪個比較好吃 但是如果要在我的莎拉排行榜上排名 它有資格跟 Onsen Tamago Salad 並排第一了 而且在食材的選擇上, 是明顯的更高一籌的 我大口大口地吃著 很快就吃完了 心想 就算是水果莎拉吃到飽 那今天來這裡也是值得的 不過既然不是如此 那我就更期待下一道菜了 好刺激啊~
第二道菜是手工豆腐 配合著細磨的新鮮介末 我沒看過新鮮的介末是如此細膩的 外表看不到一般現磨的纖維 但是一吃就知道它絕非是加水泡的 這道菜同樣也是特別的組合 之前沒這樣吃過, 味道偏清淡 心想這是不是在清口內之前殘留的餘味, 幫下道菜鋪路?
再來是松子手捲 一般素手捲裡面會放黃瓜 那種我連碰都不想碰 不過水來青舍的當然不一樣啦 裡面暗藏碎花生跟花生粉 吃起來裡外都脆, 又香 為什麼一人只有一個手捲...?
接下來 食物還沒來得及到, 味道就搶先一步了 長年住在國外, 我對這個味道不熟悉 "榴蓮..." 跟我同桌的親戚反應不一 我是久仰它的大名了, 就是從來沒吃過 也好, 就把榴蓮初體驗在水來青舍解決調吧
裡面有配合著黃瓜條, 榴蓮炸的很脆 像在吃炸豬排似的, 糟糕了怎麼會在這裡想到肉呢? 吃起來還不錯, 因為同桌有人不吃 就拿了第二塊享用 邊吃邊想, 怎麼會有人這麼怕榴蓮 還是我本來也會排斥榴蓮的 只是水來青舍的功力高到把人不愛吃的東西做得像人間美味?
還在回味榴蓮的口感時 不知不覺的老闆就已經在我的身邊了 真是好功夫啊, 大俠! 老闆身著古裝, 髮型隨意且豪邁 像及了金庸裡的客棧店主, 看似平凡卻身懷絕技 稍有不敬之舉止就可能被鐵沙掌偷襲 ...老闆很親切 那我就必須更加小心了!
他為大家端上鎮宅招牌菜: 泡菜 + 海苔 + 米飯 並教大家如何享用 不教還好, 教了之後誰還敢用別的方法吃呢? 欠無影腳伺候啊 還好步驟簡單, 連我這外行人也能按照老闆所指示的方法來享用 保住小命嘍~
招牌菜的配法很好 海苔的鹹加脆, 泡菜的辣跟飯的黏加Q 一口接著一口吃 不管肚子飽了沒, 就是要再吃下一口 好過癮啊
邊吃著招牌菜邊喝著蓮藕香菇湯 不大記得湯的味道了 糟糕, 這樣很不專業唉 不管了, 泡菜 + 海苔 + 米飯 就是那麼好吃嘛
吃到一半 發現桌上又多了一道菜 是以當季的香菇為主題 這是什麼時候送過來的呢? 我快招架不住了, 饒了我吧...
最後上的是甜點 綠豆湯 雖然只有一小口, 但是我也不能再吃了 還好今天算是驚險地 "逃過了一劫" 呼~ (冒汗)
離開前 我要好好地謝謝主人的招待 此行沒有白費 讓我見識到素食的實力 居然能讓我暫時忘了大肉大蝦跟魚翅鮑魚 老闆人真是親切 邀請我到另一桌坐下聊了一下 接著繼續問我要不要泡茶 從他發出的氣判斷, 他是認真的 不過我們隊上有人還有事, 此地不能久留 只好下次再來拜訪了 老闆, 下次我會帶好茶來這裡跟您分享的! ------------------------------- 水來青舍 至少要一天前訂位 電話:03-4989240 營業時間:10:00 ~ 22:00 (周一公休) 地址:桃園縣觀音鄉大同村 12 鄰下大崛 55-5 號 收費:每人 500 元 ------------------------------- (店內布置)
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